De la fantasía a la realidad: El Mesón de los 3 Magos

Una de las historias que ha sido compañera de generaciones una vez más cobra vida y llega a deleitar el paladar del mundo Muggle. Así es, el mundo mágico de Harry Potter está entre nosotros, esta ocasión en El Mesón de los 3 Magos, la nueva propuesta gastronómica que a través de exquisitos platillos nos invita a revivir la historia de aquel niño que logró vencer al mal.

Foto: Jessica Fernández
Foto: Jessica Fernández

 ¿Qué tan común es pasar de la fantasía a la realidad? Las pociones, hechizos y encantamientos ya no sólo forman parte de una de las sagas más exitosas de todos los tiempos, han cobrado vida y llegaron al Distrito Federal.

 El Mesón de los 3 Magos es un proyecto creado por la familia Calles, enfocado en crear un espacio agradable para chicos y grandes retomando la magia que en algún momento pensamos se quedaría en las páginas escritas por J. K. Rowling.

Pizzerola de durazno. Foto de Jessica Fernández
Pizzerola de durazno. Foto: Jessica Fernández

 Cerveza de mantequilla, poción multijugos, jugo de calabaza, ranas embrujadas, alas de Snitch y poción de amor son sólo algunas de las delicias que los comensales podrán disfrutar en esta nueva aventura culinaria que ha llegado.

Foto de Jessica Fernández
Foto: Jessica Fernández
Foto: Jessica Fernández
Foto: Jessica Fernández

 Tras seis meses de planeación, la familia Calles logró convertir su sueño en realidad. Con productos de alta calidad y comida hecha por la madre y el hijo mayor, la que antes era su casa ahora forma parte de la historia del mundialmente conocido mago Harry Potter.

 El Mesón de los 3 Magos está seccionado en cuatro partes. En la primera se incluye todo lo relacionado con el juego de Quidditch, seguido de una sala que simula “La Orden del Fénix”, con el árbol genealógico de la familia Black en la pared, otra donde se recrea el castillo de Hogwarts y la última que incluye cuadros de todos los personajes así como un listón en el cual se podrán poner deseos que dejen cada uno de los visitantes.

Cerveza de mantequilla. Foto: Jessica Fernández
Cerveza de mantequilla. Foto: Jessica Fernández

 Además de ser un lugar dedicado a satisfacer el paladar, El Mesón de los 3 Magos venderá productos oficiales como varitas mágicas, capas y bufandas, entre otros. Cabe destacar que éste es el segundo lugar en la Ciudad de México que ha sacado al mundo mágico de los libros y la pantalla, sin embargo, El Mesón de los 3 Magos no busca competir, al contrario, su servicio es diferente, así como la elaboración de los productos.

 Con precios accesibles y la idea de abrir otras sucursales en un futuro, el lugar estará abierto de lunes a viernes de 12:00 a 22:00 horas y sábados y domingos de 10:00 a 22:00 horas, ubicado en Andorra #16 Col. María del Carmen, en la delegación Benito Juárez (a 7 cuadras del metro Nativitas).

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Embriaguez Sagrada en el Museo Carranza

Por Mike

@elchinomike

El pulque como parte de la identidad colectiva cobra gran relevancia e importancia cultural para la mayoría de comunidades asentadas en los estados del centro de México, sobre la región de la altiplanicie mexicana, pues el vínculo desarrollado con el maguey por las primeras poblaciones y culturas prehispánicas ahí establecidas, permitió descubrir entre otros beneficios, una bebida tan peculiar a partir de la fermentación de su extracto, que ha trascendido generaciones y distintos procesos sociales a lo largo de la historia acontecida en la región.

Dentro de la exposición “Del maguey a la pulquería” presentada en el Museo Casa Carranza, se llevará a cabo este viernes 8 de Febrero a las 18:00 horas en el auditorio del recinto la conferencia “Embriaguez Sagrada”.  Este evento será un espacio para interpretar la embriaguez derivada de ésta bebida, como un efecto creativo y espiritual. También se revisará la semántica de conceptos como “civilización”, “mística”, “lenguaje” y “sagrado”.

Así mismo, se ofrecerá un breve recital a cargo de los ponentes los músicos Alexander Soto y Eugenio Martínez Chávez bajista y pianista respectivamente.

Río Lerma número 35 esquina Río Amazonas Col. Cuauhtémoc

Entrada Libre

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Impresiones francesas sobre la cerveza mexicana

LA TRADITIONNELLE

 Elle est douce, sucrée, amère, en bouteille ou en pression…je vais te parler de ma boisson préférée : la bière ! La boisson emblématique de certaines abbayes, telle la Leffe ou la Grimbergen a traversé l’océan jusqu’au Mexique, avec quelques modifications à la clef.

 Au Mexique, on aime le goût, le ressenti piquant sur le palais et surtout, on aime les mélanges. Ainsi, on voit apparaitre une bière servie dans un verre dont le bord est givré au sel, et rempli au cinquième de jus de citron : ça, c’est une michelada. Pour pimenter, on peut également ajouter une sauce  à base de citron, d’épicés et de piments qui forment une bière à la cubana. On mélange au sel et au citron les bières clara (blonde) ou obscura (brunes) nationales telles la Sol, Indio, et autres Corona. 

cerveza cubana

Une bière servie à la cubana: on remarque le sel givré et le piment rouge parsemé.

 En revanche, on savourera les bières artesanales, c’est-à-dire fabriqué de manière indépendantes au Mexique. Chaque région a sa spécialité. On trouvera ainsi une bière obscure, couleur café et amère telle la Lagrimas Negras originaire de l’état de Baja California, une bière plus douce comme la Minerva originaire du Jalisco ainsi que des éditions spécialement conçues et vendues pour les fêtes, comme la délicieuse Yule. C’est en effet la bière promut à Noël par la brasserie Calavera.  Grâce à ces variétés “artisanales”, on se régale les papilles et on apprécie de vraies dégustations de bières.

alebrije de mango

Une bière “alebrije” à la mangue: le nom s’inspire d’objets artisanaux originaires de Oaxaca.

 Affectueusement surnommée « chela », la bière est consommée en toutes occasions.  C’est également la boisson la moins chère dans les bars (et au supermarché). Justement, on peut souvent trouver dans lesdits bars des offres comme « un panier de 6 bières pour le prix de 4 », des bières au format 2X1, et encore plus de promotions lors événements sportifs comme le Super Bowl ou la Coupe du Monde, qui appelle à une plus grande consommation de bières.

 Les industriels de la bière mexicaine ont un patronage culturel intéressant, commençant par la création de leurs bouteilles. En effet, la bière Indio offre une étiquette différente sur chacune de ses bouteilles. Elle donne la possibilité à un artiste de diffuser son œuvre graphique ainsi que son nom, inscrits sur l’étiquette. A une autre échelle, le groupe Indio sponsorise le festival de musique Vive Latino qui a lieu chaque année au mois de mars, et fêtait son quinzième anniversaire à l’édition 2014. Quant à la marque Corona, elle participe au Corona Capital: un festival à la programmation plus internationale que le Vive qui a lieu chaque Octobre.

al XV anos vive latino edit

Une affiche de la quinzième édition du festival Vive Latino.

 Je remercie tout particulièrement l’amie qui m’a partagé sa passion de la cerveza artesanal: la vie n’a plus jamais eu le même goût. Je vous laisse profiter de votre bière, qui sera sûrement accompagnée de alitas, papas a la francesa, nachos et autres en-cas. Ces petits casse-croûtes qui s’allient si bien à la bière seront le sujet d’un prochain article.